为安康而食斋，过油反结果

　　许多人食斋的目标是为了安康，但外食食斋，每每让人不警惕就吃进太多的油脂某人工添加物，反而倒霉安康，乃至吃出了高血脂症的题目。

　　素食容易吃出油脂过高，次要是由于有些素食业者为了让素食口感好且具有饱足感，会先将食材油炸过之后再加料烹饪，或红烧、或烩或做成三杯鸡式的调味，每每容易让人吃入过多油脂。

　　其次，为了油炸，素食业者常会运用和猪油、牛油同质性的椰子油，从油脂养分的看法看，其油脂的脂肪酸泉源欠安，因而，台盈深圳食堂承包发起不要吃太多的素食油炸品。

　　并且，素食餐饮的加工製品较多，会有人工添加物的题目，像是素鸡、豆包等，对临时素食者来说，在选择上照旧以不克不及久存且加工步伐少的餐饮为佳，一样平常豆乳、传统豆腐或本人在家滷的五香豆干，或是盒装豆腐等餐饮，会优于加工步伐繁复且可恒久保管的素食加工成品。

　　素食者想要安康食斋，照旧应以蔬菜为主，且可以多吃，有些素食者除了正餐大概吃了淀粉、蔬菜或素食成品外，还会增补少量的水果，后果过量的醣类会转化成体内脂肪，因此形成明显没有吃肉或是植物性油脂，却仍旧罹患高血脂症，一做体检就发明血液中的三酸甘油酯容易过高。

　　别的，有些人由于抱病而食斋食，会有其他的题目必要把稳，像是肾脏病患，如果到了必要限定钾摄取量的阶段，必需先和养分师谘询讨论，由于蔬果中钾含量高，有须要吃久煮的蔬菜以使钾离子溶出而可流失多一些，并且不要喝煮蔬菜的汤;但高血压的患者则相反，必要多摄取钾离子，就不宜太常吃水煮的烫青菜，反而合适偶然吃用点油炒的青菜;至于糖尿病患，则宜把稳素食糕点中照旧含有精制糖，别的，水果的份量也必要控制，不行多吃。