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1、配餐方案(仅供参考,概况面谈)

j9九游会尺度团餐,提供粤菜、川菜、湘菜、鲁菜、闽菜、苏菜、淅菜、徽菜集一体的套餐予以选择,每餐主荤菜不少于4种选择,搭配配菜和青菜,每餐提供老火靓汤,提供水果或糖水;米饭切合卫生养分要求,颗粒匀称、无杂质、有米饭香味,员工自主选择风韵套餐,别的单点餐饮(用度另算)。

(1)中、晚餐配餐方案

• 主食:优质米饭。

• 套餐包括:主荤菜一份+配菜一份+素菜一份+老火靓汤(以签署条约为准)。

配餐特征参考:

• 米饭不限量供给,以客户吃饱而不糜费为准绳

• 主荤菜以猪肉,鸡肉,鸭肉为主,搭配丰厚,养分片面平衡。

• 每周提供一次水果、每周三次糖水或凉茶

• 套餐以自选式为主,每餐有辣味、不辣、其他多样口胃可供选择;

• 各菜系口胃尺度,份量偏向小,为消耗者提供口胃纯洁、保质保量的优质产品。

• 针对员工口胃要求,举行得当调解主荤菜种类选择。

• 活期对现场办事职员举行技艺培训以进步其办事程度。

(2)可供选择套餐

 

酱爆鸡腿肉

辣子鸡

宫爆鸡丁

台湾猪肉燥

鸡肉丸炒木耳

鱼丸炒木耳

玉米鸡肉丁

香菇滑鸡

剁椒鸡腿肉

酸辣鸡杂

剁椒猪肉

鱼香肉丝

红烧狮子头

意式红烧烩鸡腿肉

1号台湾卤肉

榨菜肉丝

玉米猪肉丁

平菇炒鸡腿肉

梅菜肉饼回锅肉

回锅肉

 

(3)团餐出餐配比尺度

 

餐费代价:6.00元或10.00元出餐配比尺度(仅供参考,概况面谈)

 

菜品 数目 肉菜比例 阐明
主荤菜 150-200克 肉为主 百般小炒、蒸菜、卤水、扒类等
配菜 大荤菜 150-201克 2:1 百般小炒菜
半荤菜 150-200克 1:1 百般小炒菜
小荤菜 150-200克 1:2 百般小炒菜
米饭 200-250克   优质大米饭
卤蛋 30克   半个
香肠 15-17克   3片
小菜1 20克   榨菜丁炒鸡肉沫或萝卜干选择其一
小菜2 30克   卤花生、胡萝卜丁、青豆按1:1:1出餐